Veja essa outra opção menos sofisticada de brigadeiro caseiro que irá amar. Calma, antes de tomar essa decisão dá uma passadinha no canal Panela Leve e veja uma opção de brigadeiro diet. Vale ressaltar que a gema de ovo é peneirada, assim no final o gosto do ingrediente não fica acentuado.
Porém, existem tipos de granulados que podem fazer com que o brigadeiro fique mais enjoativo do que deveria, especialmente, aqueles que são feitos à base de açúcar. Fora tudo isso, o ingrediente dá um “tchan” a mais no sabor (afinal, trata-se de gordura). É ela, por exemplo, que dá brilho ao brigadeiro, além de deixá-lo com uma textura sedosa.
O preparo também é parte fundamental na hora de fazer o seu brigadeiro gourmet. Retire do fogo e deixe esfriar para fazer as bolinhas. Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate meio amargo ou raspas de chocolate amargo.
Misture todos os ingredientes, com exceção da Nutella, em uma panela e leve ao fogo baixo. Por último cubra as bolinhas com confeitos de chocolate. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até que todos os ingredientes se integrem.
Chocolate Puro X Cobertura Fracionada
Dentro dessas receitas mais simples de brigadeiros, existe uma infinidade de sabores que podem incrementar seus doces e transformá-los em gourmet. Para a base dessa trufa, você vai precisar de chocolate ao leite, chocolate meio amargo, creme de leite fresco e conhaque. O preparo da trufa é fácil e rápido, em 40 minutinhos você tem 15 unidades para vender. A princípio com todas essas receitas tencionamos que você tenha mais opções quando desejar começar seu negócio em casa. E você quiser começar ainda existem muitos vídeos e sugestões de receitas para você aprender todo o passo a passo. Agora, vamos à prática propriamente dita, onde iremos mostrar algumas receitas deliciosas de brigadeiros para você começar nesse negócio com o pé direito.
Brigadeiro Gourmet – Receita Básica
Que tal dar uma olhada em cada receita dessa lista e escolher somente os melhores que você pode fazer para encantar os seus clientes. Então sem pressa comece fazendo seus brigadeiros caseiros para vender. Na confeitaria são definidos como gourmet doces preparados com ingredientes de altíssima qualidade, como chocolate belga e pistache.
Produção
Com exceção da pinga, junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro. São alguns desses sabores que vamos mostrar agora pra você.
Totalmente responsável pelo sabor do doce, o chocolate precisa ser de boa qualidade, e sabe por quê? Coloque a mistura em um prato untado com manteiga, deixe esfriar em temperatura ambiente.
Brigadeiro Gourmet Com Limão Siciliano
Colocar numa vasilha untada e deixar descansar por 20 minutos na geladeira. Em seguida, passe os docinhos na mistura de açúcar com canela e faça pontinhos de doce de leite em cima com a ajuda de um saco confeiteiro. O Sabor na Mesa responde de maneira rápida e objetiva.
Variação Da Receita: Brigadeiro Com Apenas Três Ingredientes Feito No Micro-ondas
O recomendável é guardar os brigadeiros na geladeira em embalagens hermeticamente fechadas para não absorverem o cheiro de outros produtos e não entrar água neles. Aqui, dá pra usar panelinhas, copinhos e potinhos dos mais variados formatos. Basicamente os ingredientes e a forma de preparo. Ele tem a capacidade de se sobrepor ao sabor forte e doce do leite condensado, cando em destaque quando o assunto é GOURMET. Então, é só colocar os brigadeiros dentro e servir para os seus clientes.
Sobremesa De Pobre Com Apenas 2 Ingredientes
Depois, espere o brigadeiro esfriar, enrole-os em bolinhas e passe no granulado branco. Lembre-se de mexer tanto nas bordas, quanto no fundo. O brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas e gema de ovos. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar. Muito fácil e prático com o modo de preparo no vídeo mas acima de tudo você vai precisar de creme de leite, chocolate em pó, manteiga e leite condensado. Se surgir uma dúvida ao longo do processo, basta acessar o site e comentar no artigo.
Já para embalar faça pequenos blocos com a massa usando formas plásticas como molde. Caso só tenha o congelador da sua geladeira, reserve sempre um espaço para as suas produções, pois isso evita problemas com a massa durante esse processo. Com relação à espessura do coco, isso não influencia na validade. Ou seja, o ideal mesmo é só congelar a massa, e fazer os brigadeiros de fato depois de descongelá-la. Misture a água e a farinha de trigo em um copo até tudo ficar bem diluído, e depois reserve. Só lembrando que o recomendável é tirar do congelador ou do freezer umas 2 horas antes de preparar os brigadeiros.
Ganhando esse tempo, você pode se dedicar a outras coisas, especialmente aquelas relacionadas com seu futuro negócio de brigadeiros gourmet. Depois de consolidado o seu negócio de brigadeiros gourmet, você não vai somente procurar e encontrar clientes, como também vai encantá-los e fidelizá-los de alguma forma.
Colher Para Mexer Brigadeiro
Pegue uma panela pequena e misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o sal e o mel. Destacando que o sal acentua o sabor do brigadeiro e o mel dá brilho à massa. O bom é que rapidamente você recupera esse valor. A procura por doces do tipo “gourmet”, que utilizam ingredientes nobres ou diferenciados do tradicional, está cada vez maior. Então continue no blog e veja nossa seleção especial.
Brigadeiro De Colher
Caso sejam materiais que podem ser guardados na geladeira , melhor. Pra começar mesmo, muita gente gasta em média, entre R$ 300,00 e R$ 500,00. Agora que você aprendeu uma receita de brigadeiro gourmet de enrolar, comente abaixo o que achou e não esqueça de dar 5 estrelas para ela. 💗 FINALMENTE Saiu 💗 O mais novo MINICURSO de Brigadeiro Gourmet onde você aprende TUDO que é necessário para começar a fazer, vender e lucrar de VERDADE. Bote todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até que a massa se desprenda do fundo. Basta vender uma boa quantidade de brigadeiros em poucos dias, e investir o lucro em melhorias para o seu negócio. Deu vontade de comer um, estou começando ainda não fiz BRIGADEIRO GOURMET DE MORANGO COM CHAMPANHE, vou experimentar.
Copos E Colheres Medidoras
Um sabor de brigadeiro gourmet bem interessante é o de maracujá, preço (clique neste link Knowyourmeme) que pode agradar bastante aqueles clientes que curtem frutas em geral. Esses utensílios são excelentes para reservar vários ingredientes de antemão, permitindo que você tenha sempre à mão vários desses itens, e não precise se distrair ou perder tempo. Um doce diferente que certamente fará sucesso entre algumas pessoas.