Já pensou em fazer aquele negócio de vender brigadeiros? Hoje é seu dia de sorte pois vai aprender de uma vez por todas algumas das versões mais lindas de brigadeiro. E algumas pessoas armazenam o brigadeiro do jeito errado. Uma massa que pode render muitos brigadeiros. Por isso é importante usar o creme de leite fresco para fazer os brigadeiros. O modo de preparo vai ajudar você a fazer muitos brigadeiros para vender e lucrar muito com as vendas.
Primeiro, misture todos os ingredientes e depois, leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela. Escolha cacau em pó, chocolate meio amargo ou amargo, de acordo com o sabor que você deseja dar ao docinho. Essa é a grande diferença do brigadeiro tradicional, que normalmente leva achocolatado em pó. Quando a mistura soltar do fundo da panela , apague o fogo, adicione o sumo de limão, as raspas da casca e misture. Após finalizado, coloque a massa pronta em um prato untado com a manteiga.
Portanto, seja colher de pau ou não, o importante é não danificar o fundo das panelas, e principalmente, a sua parte antiaderente. Dessa forma, o brigadeiro ficará menos gorduroso, e o sabor ficará melhor distribuído no doce. Este é um truque muito bom que ajuda a preservar o sabor do chocolate e deixar a massa mais brilhante, sedosa e menos gordurosa. Feito com uma iguaria à base de amendoim, esse brigadeiro gourmet tem o típico gosto de infância que muitos gostam nesses doces. Muitas dizem que a melhor colher para fazer brigadeiro é a colher de pau. Qualquer utensílio que não arranhe a superfície da panela e que seja capaz de raspar bem o fundo e os cantos será sempre a melhor opção.
Só depois disso, coloque o restante dos ingredientes necessários para a receita. Os movimentos têm que ser suaves, mas, contínuos, até que a massa finalmente desgrude do fundo da panela. Na verdade, essa dica não se refere apenas às panelas, mas, também a todo e qualquer utensílio utilizado em receitas de brigadeiros. Cremosa e com sabor intenso de chocolate, essa receita Brigadeiro Gourmet de Coco aproveita toda a qualidade de Melken para ajudar nas suas vendas.
Colheres Personalizadas
Da mesma forma que copos e colheres medidoras são úteis na confecção de doces como brigadeiros, as balanças possuem a mesma utilidade. Quando estiver fazendo a massa do brigadeiro, o ideal é que você não pare de mexer. Primeiro, depois de tirar a massa do fogo, o recomendável é colocar em uma superfície que esteja levemente untada com manteiga. Para brigadeiros de diversos tipos, especialmente os gourmet, o ideal é não usar aqueles granulados comuns, feitos essencialmente de açúcar.
Alfajor De Chocolate Branco
Ao trabalhar com chocolate em barra no lugar de chocolate em pó é preciso ficar atento à sua temperatura para não desandar. O ponto para o brigadeiro de enrolar é logo depois, o segredinho é quando você suspende no ar uma colher e derrama na panela. Um dos segredos para que a massa fique com boa consistência é colocar a manteiga primeiro, e fazer com que ela derreta. Vamos ver agora quais dicas são essas para incrementar ainda mais seus produtos e fazer com que o seu negócio de doces fique mais lucrativo. O mais recomendado mesmo é só usar achocolatado nas últimas, já que ele é muito doce, e pode deixar os seus brigadeiros mais enjoativos.
Brigadeiro Gourmet Indiano
Para um sabor caramelado, substitua a lata de leite condensado por leite condensado cozido. Comece o preparo retirando as raspas dos limões, sem utilizar a pele branca, já que ela pode amargar o doce. Coloque o leite condensado, as raspas do chocolate branco e a manteiga em um recipiente.
Agora, vamos à prática propriamente dita, onde iremos mostrar algumas receitas deliciosas de brigadeiros para você começar nesse negócio com o pé direito. São tipos que são básicos, mas, que podem ser facilmente incrementados depois para virarem brigadeiros gourmet da melhor qualidade. Como o próprio nome já indica, esse brigadeiro gourmet aqui terá como um dos ingredientes aquele chocolate Kit Kat, mais os tradicionais chocolates em pó, leite condensado e manteiga. Por isso, vale a pena investir u pouco mais nesse item. O chocolate em si é um dos principais ingredientes de muitas receitas de brigadeiros gourmet. É importante que todos os ingredientes derivados do coco sejam minimamente de qualidade, pois é fácil qualquer produto feito à base dele se estragar ou ficar com gosto duvidoso.
Uma boa prática, nesse sentido, é procurar fazer uma pesquisa de satisfação, procurando saber se seus clientes gostaram de seus produtos, pedindo avaliações nas redes sociais, e muito mais. Também conta muitos pontos a favor usar os melhores e mais corretos utensílios. Isso porque, na prática, você já deve ter aqueles equipamentos mais caros em casa, como geladeira, freezer e batedeira. Você pode, inclusive, sair com duas embalagens, onde uma será para vender normalmente seus doces, e a outra, somente para degustação dos seus clientes. De um modo geral, além de conseguir fazer os melhores doces com eles, você mostra seu nível de profissionalismo. O resto são basicamente mais alguns utensílios, e os ingredientes em geral.